RU

Рецепт: Перлотто с пюре из зеленого горошка

Рецепт: Перлотто с пюре из зеленого горошка

50 мин.

Порций: 2

Режим: Каша

Ингредиенты

½ луковицы
1 зубчик чеснока
200 г перловки
100 мл белого сухого вина
400 мл воды или бульона
3 ст. л. оливкового масла
100 г замороженного зеленого горошка
30 г пармезана
50 мл сливок жирностью 33%
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг №1

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Положите в крупную емкость, подходящую для микроволновой печи. Посолите, поперчите, добавьте масло и поставьте в микроволновку, не накрывая, при режиме «Рис» на 1,5 мин.

Шаг №2

Влейте вино и готовьте еще 1,5 мин. без крышки.

Шаг №3

Всыпьте перловку, влейте воду или бульон и готовьте еще 10 мин. Достаньте, перемешайте и готовьте еще 10 мин. под крышкой. Выньте, перемешайте и поставьте еще на 5 мин.

Шаг №4

Достаньте емкость из печки, посыпьте тертым пармезаном, накройте и отставьте.

Шаг №5

Приготовьте гороховое пюре. Для этого положите замороженный горох в миску, залейте сливками, накройте и готовьте в микроволновке 15 мин. при режиме «Рис».

Шаг №6

Пробейте готовый горох в блендере до однородности. Подавайте вместе с перлотто.