Ингредиенты
1
порция
- Лайм 1/2 шт
- Спелый авокадо (сорт калифорнийский или хасс) 1/2 шт
- Натуральный йогурт (без добавок) 200 мл
- Чистая вода 100 мл
- Свежий зеленый базилик 2 листочка
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Наилучший сорт авокадо для смузи – калифорнийский или хасс, он отличается маслянистой мякотью и легко взбивается в крем. Для легкой очистки фрукта сделайте надрез по длине окружности, а затем прокрутите руками половинки авокадо в противоположные стороны. Мякоть спелого фрукта легко отделяется от кожуры чайной ложкой.
Шаг 2 из 3
Поместите в мерный стакан блендера сок половины лайма (без мякоти и косточек), мякоть половинки авокадо и листья базилика. Залейте 100 мл воды. Взбейте смесь в мерном стакане: 15-20 сек. на скорости 1, затем ещё 2 раза по 20 сек. на скорости 2 (с перерывами в 1 минуту). Для получения однородной консистенции приподнимайте и опускайте ручной блендер «вверх/вниз» во время измельчения.
Шаг 3 из 3
Добавьте в мерную чашу блендера йогурт. Взбейте смесь в мерном стакане: 15-20 сек на скорости 2. Для получения воздушности и пенки смените насадку блендера на венчик, и взбейте ещё 20 сек. на скорости 2.
