Рецепт: Венский шницель

Телятину разрежьте на 2 куска толщиной 2–3 см.

Каждый кусок надрежьте вдоль, не дорезая до конца, и раскройте, как книжку.

Выложите куски телятины на доску между двумя слоями пленки и отбейте до равномерной толщины – 0,7–1 см.

Приготовьте три неглубокие тарелки. В одну всыпьте муку. Во второй взболтайте яйца. В третью насыпьте панировочные сухари.

Мясо посолите, поперчите. Обваляйте в муке, излишки стряхните. Окуните мясо в яйцо так, чтобы мясо было покрыто полностью. Тщательно обваляйте в сухарях, чтобы они легли равномерным слоем по всему куску.

Выложите кусок на решетку и готовьте в режиме «Гриль» по 10 мин. с каждой стороны. Второй кусок приготовьте так же. Подавайте горячим.