Рецепт: Куриное парфе с перцем

Рецепт: Куриное парфе с перцем

Рецепт: Куриное парфе с перцем

Ингредиенты
  • 200 г куриного филе
  • 100 мл сливок
  • 1 сладкий красный перец
  • ½ сладкого желтого перца
  • цедра 1 лимона
  • 1 г мускатного ореха
  • 1 г молотого кориандра по вкусу
  • соль и перец
Время: 40 мин.
Порции: 2
Приготовление
Шаг 1
Куриные грудки нарежьте мелкими кусочками, выложите на тарелку. Сливки налейте в чашку. Уберите все в морозильник на 20 мин.
Шаг 2
Измельчите в блендере сливки, куриное мясо, добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте с цедрой лимона, мускатным орехом и кориандром.
Шаг 3
Пищевую пленку намочите с одной стороны и расстелите на столе. Выложите на нее куриный фарш по размеру формы для микроволновой печи.
Шаг 4
Перец нарежьте на полоски. Положите на край фарша половину красного перца, затем ряд желтого перца, сверху оставшийся красный перец.
Шаг 5
Сверните плотный рулет, сделайте в нем несколько тонких проколов ножом. Концы пленки завяжите. Уложите в форму для микроволновой печи, добавьте 50 мл воды. Готовьте 10 мин при мощности 60%.
Шаг 6
Остудите рулет в пленке и уберите в холодильник до подачи.