RU

Рецепт: Говядина со сладким соусом чили

Рецепт: Говядина со сладким соусом чили

1 час

Порций: 3

Ингредиенты

400 г говяжьей вырезки
2 ст. л. растительного масла
2 луковицы
соль

Для гарнира

1 баклажан
1 кабачок
1 ст. л. растительного масла
2 морковки

Для соуса

50 г сахара
5 перцев чили
50 мл белого винного уксуса
½ ч. л. соли
2 зубчика чеснока

Приготовление

Шаг №1

Приготовьте соус. Перцы вымойте, разрежьте пополам и удалите семена. Чеснок очистите. Нарежьте перцы и чеснок произвольно и, добавив 0,25 стакана воды, измельчите в блендере до однородности.

Шаг №2

Переложите массу в сотейник с толстым дном. Добавьте сахар, уксус, соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, 5 мин.

Шаг №3

Говядину вымойте, обсушите. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Мясо натрите солью и смажьте маслом. Выложите в форму для микроволновой печи лук, сверху положите мясо.

Шаг №4

Поставьте форму в микроволновую печь на 10 мин. при мощности 100%.

Шаг №5

Выньте форму. Смажьте мясо 2 ст. л. приготовленного соуса и верните в печь еще на 5 мин. при мощности 80%, накрыв проколотой пленкой.

Шаг №6

Приготовьте гарнир. Овощи очистите и нарежьте брусочками длиной 5–6 см. Положите в форму для микроволновой печи, посолите, смажьте маслом и поставьте в микроволновую печь на 20 мин. при мощности 100%. Мясо нарежьте и выложите на блюдо. По бокам разложите овощи и лук. Отдельно подайте остро-сладкий соус.