Рецепт: Говядина со сладким соусом чили

Рецепт: Говядина со сладким соусом чили

Рецепт: Говядина со сладким соусом чили

Ингредиенты
  • 400 г говяжьей вырезки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 луковицы
  • соль
  • Для гарнира
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 морковки
  • Для соуса
  • 50 г сахара
  • 5 перцев чили
  • 50 мл белого винного уксуса
  • ½ ч. л. соли
  • 2 зубчика чеснока
Время: 1 час
Порции: 3
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте соус. Перцы вымойте, разрежьте пополам и удалите семена. Чеснок очистите. Нарежьте перцы и чеснок произвольно и, добавив 0,25 стакана воды, измельчите в блендере до однородности.
Шаг 2
Переложите массу в сотейник с толстым дном. Добавьте сахар, уксус, соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, 5 мин.
Шаг 3
Говядину вымойте, обсушите. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Мясо натрите солью и смажьте маслом. Выложите в форму для микроволновой печи лук, сверху положите мясо.
Шаг 4
Поставьте форму в микроволновую печь на 10 мин. при мощности 100%.
Шаг 5
Выньте форму. Смажьте мясо 2 ст. л. приготовленного соуса и верните в печь еще на 5 мин. при мощности 80%, накрыв проколотой пленкой.
Шаг 6
Приготовьте гарнир. Овощи очистите и нарежьте брусочками длиной 5–6 см. Положите в форму для микроволновой печи, посолите, смажьте маслом и поставьте в микроволновую печь на 20 мин. при мощности 100%. Мясо нарежьте и выложите на блюдо. По бокам разложите овощи и лук. Отдельно подайте остро-сладкий соус.