Рецепт: Ньокки в томатном соусе

Рецепт: Ньокки в томатном соусе

Рецепт: Ньокки в томатном соусе

Ингредиенты
  • 1,2 кг картофеля
  • 300 г муки
  • 2 яйца
  • соль по вкусу
  • Для соуса
  • 2 помидора
  • ½ луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 25 г сливочного масла
  • 1 пучок петрушки
Время: 1 час
Порции: 4
Приготовление
Шаг 1
Запеките картофель. Для этого очистите его и сложите в двухлитровую форму для микроволновой печи. Готовьте 25 мин. при мощности 100%.
Шаг 2
Натрите готовый картофель на крупной терке, затем дополнительно помните толкушкой. Смешайте с солью и яйцами. Вмешайте муку.
Шаг 3
Тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте 5–7 мин., пока оно не станет однородным и эластичным.
Шаг 4
Сформируйте из теста колбаски и нарежьте их на клецки.
Шаг 5
Налейте в большую форму для микроволновой печи кипящую воду, положите клецки, готовьте 5 мин. при мощности 100%, накрыв проколотой пленкой.
Шаг 6
В это время мелко порубите лук, чеснок и петрушку. С помидоров снимите кожицу, предварительно обдав их кипятком, и мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты соуса.
Шаг 7
Слейте воду, влейте соус, накройте проколотой пленкой и готовьте 10 мин. при мощности 80%.