RU

Рецепт: Гамбо с морепродуктами и рисом в мультиварке

Рецепт: Гамбо с морепродуктами и рисом в мультиварке

50 минут

Порций: 6

Режим: Крупа, Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

500 г сырых креветок
120 г крабового мяса
2 стакана длиннозерного риса
1,5 л обезжиренного куриного бульона
400 г томатов в собственном соку
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 черешка сельдерея
4 веточки петрушки
2 лавровых листика
1 ч. л. молотого орегано
1 ч. л. молотого тимьяна
щепотка молотого кайенского перца
соль

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Замочить рис в холодной воде на 1 час, затем промыть и поместить в чашу мультиварки, влить подсоленную воду и отварить в режиме «Крупа», 25 минут. Отбросить на сито и оставить в теплом месте.

Шаг №3

Лук и чеснок очистить и измельчить, сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нарезать. Креветки очистить от панциря и голов, удалить кишечную вену. Томаты размять вилкой и вместе с соком перемешать с куриным бульоном. Влить смесь в чашу мультиварки и в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 130° С довести до кипения. Добавить лук, чеснок, сельдерей, петрушку, лавровые листики, орегано и тимьян. Варить в том же режиме 10 минут.

Шаг №4

Положить в суп креветки и крабовое мясо, приправить солью и кайенским перцем. Варить еще 10 минут.

Шаг №5

Разложить по глубоким мискам рис, влить горячий суп.

Шаг №6

Приятного аппетита! Это достаточно сытный суп. Учтите это при выборе на обед второго блюда. Лучший вариант – овощной салат с небольшим количеством оливкового масла.

Шаг №7