RU

Рецепт: Ягодно-кокосовый коблер

Рецепт: Ягодно-кокосовый коблер

Ингредиенты

Для теста:

150 г муки
90 мл йогурта
60 г сливочного масла
3 ст. л. кокосового сахара
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли

Ягодная часть:

300 г клубники
200 г черной смородины
100 г черники
50 г сахара
2 ст. л. кокосового сахара
1 ч. л. кукурузного крахмала
2 ч. л. кокосовой стружки
мороженое для подачи

Приготовление

Шаг №1

Сложить в чашу миксера муку, сахар, разрыхлитель и соль, добавить масло и смешать все с помо-щью насадки «весло». Добавить йогурт, снова включить миксер и смешать до образования теста.
4

Шаг №2

Ягодная часть. Смешать все ягоды, добавить сахар и крахмал, хорошо перемешать. Выложить в не-разъемную форму для запекания и равномерно соединить. Тесто разделить на несколько комочков и выложить поверх ягод. Посыпать кокосовым сахаром и кокосовой стружкой. Запекать 40–45 минут до золотистой корочки.

Шаг №3

Подавать с мороженым.