Ингредиенты
1
порция
- Ингредиенты
- растопленное сливочное масло (плюс немного для смазывания формы) 110 г
- сахар 110 г
- мука 110 г
- яйцо 3 шт
- какао 50 г
- разрыхлитель 1/2 ч. ложка
- Соленый шоколад:
- горький шоколад 50 г
- сливки 33% 60 мл
- холодное сливочное масло 50 г
- коричневый сахар 10 г
- соль 1/4 ч. ложки
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 4
В небольшом сотейнике на сильном огне соединить сливки, масло и сахар, довести до кипения. Убавить огонь, варить, часто помешивая, 5–7 минут. Затем добавить мелко нарубленный шоколад, дать растаять, перемешать, всыпать соль и снять с огня.
Шаг 2 из 4
В чаше миксера соединить растопленное масло с сахаром и яйцами, перемешивать на небольшой скорости. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и какао, смешать.
Шаг 3 из 4
В форму, смазанную маслом, выложить тесто, поверх него выложить шоколадную смесь, немного смешать верхний и нижний слой, водя зубочисткой. Выпекать 40 минут при температуре 180 °С. Готовность проверять сухой деревянной палочкой.
Шаг 4 из 4
Готовый пирог посыпать щепоткой соли и нарезать квадратиками.
